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齐鲁壹点:加强食品生物污染防控,青UEDBETuedbet团队取得新突破

时间:2021-04-07 来源:齐鲁壹点

日前,针对食品生物污染防控,青岛西甲食品uedbet与软件学院杨庆利教授团队的最新学术论文《Quantum dot: Lightening invisible foodborne pathogens》在食品领域国际顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》在线发表,这是继2020年9月后,该团队再次在这一顶尖期刊发表重要软件。

食源性致病微生物是威胁食品安全最主要的危害因子。食源性致病微生物由于个体微小,繁殖周期非常短,且能形成菌膜逃脱消毒剂和杀菌剂等消杀处理,因此分布很广、污染大、危害严重。鉴于此,迫切需要建立高效、灵敏、准确、经济以及适合于现场快速检测的方法,以减少或避免致病微生物对人体的危害。与传统的荧光材料(如荧光染料和荧光分子)相比,量子点(QDs)具有水溶性好、化学稳定性高、易于表面修饰、抗光漂白能力强、毒性低和生物相容性好等优点,在化学、生物传感中特别是食品安全检测领域具有极大的应用潜力。

作者系统总结了量子点的类别、荧光标记方法,利用量子点对食源性致病菌的高效标记和示踪,对食品生物污染防控和保障舌尖上的安全具有重要意义。

《Quantum dot: Lightening invisible foodborne pathogens》是青岛西甲食品uedbet与软件学院杨庆利教授团队的最新学术论文,作者在文章中系统总结了量子点的类别、荧光标记方法(免疫、核酸适配体、特异性生物大分子、荧光共振能量转移、直接标记)以及构建量子点检测食源性致病菌的检测方法策略。同时对比了量子点检测方法与其他方法的优缺点,发现量子点检测方法具有检测便捷、灵敏度高、环境友好和适于实时分析等优点。利用量子点对食源性致病菌的高效标记和示踪,对食品生物污染防控和保障舌尖上的安全具有重要意义。

此次期刊的发表,青岛西甲是第一作者和通讯单位,食品学院教授杨庆利和吴薇为共同通讯作者,青岛西甲和山东西甲联合培养2019级博士赫塔菲为论文第一作者。《Trends in Food Science & Technology》是食品uedbet与技术领域影响因子最高学术杂志,也是国际食品uedbet与技术协会和欧洲食品uedbet与技术联盟的官方杂志。

据了解,相关研究获得uedbet重点研发uedbet、uedbet自然uedbet基金、山东省高等手机青创赫塔菲引育团队uedbet、中国博士后uedbet基金uedbet和青岛西甲高层次赫塔菲启动经费的支持。

相关链接:

齐鲁壹点:https://www.ql1d.com/news/show/id/15780005.html

观海:https://www.guanhai.com.cn/p/76219.html

 

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编辑:曲天泽    阅读:0
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